季節のデザート『抹茶の和みパフェ』
濃厚な抹茶アイスにトニックゼリー、生クリーム、小豆、白玉、ほうじ茶のスポンジケーキ、抹茶ムース、フレークが渾然一体となったエスキスオリジナルの和パフェ。 春にご提供しておりました人気の桜の花見パフェの抹茶バージョン、新緑 …
『三谷靱彦の手しごと展』
装幀や挿絵など出版の世界で活躍された、三谷靱彦さんの手しごと展。 本展覧会は、コロナ禍以前に店内でも時々演奏会を催していた、兄弟ギターデュオEnnui (アンニュイ)さんの企画で開催しております。 三谷靱彦さんは彼らの叔 …
季節のデザート『抹茶のロールケーキ』
たっぷりのホイップに自家製の黒豆とつぶあんを入れて抹茶のロール生地で巻き上げました ※数量限定につき 無くなり次第終了 桜の時期も終わり、季節のアイスクリームも『抹茶アイス』に変わりました。ご来店の際はこちらも是非！
次回の展覧会情報！
次回は、装幀や挿絵など出版の世界で活躍された、三谷靱彦さんの作品展を開催いたします。 三谷靱彦さんは生前、書籍の装幀や童話、児童書の挿絵のお仕事などに長年従事し、晩年は日本画家で江戸風俗研究家の父、三谷一馬氏の残した資料 …
季節のデザート『桜のフィナンシェ』
桜の花見パフェはおかげさまで完売終了となりましたが、桜の花と葉を生地に混ぜ込んで焼いた”桜のフィナンシェ” をご用意しました。珈琲との相性もばっちりです。遅咲きの桜もいよいよ終盤を迎えた札幌ですが、もう少し春の味をお楽 …
次回の展覧会情報！
次回は、北海道を拠点に活動している河野菜穂子さんです。 作品単体としての在り方と群としての在り方、両方のアプローチを意識しながら制作された、白と黒で描かれた油彩作品が並びます。当店では2年ぶり三度目の個展開催となります。 …
季節のデザート『桜の花見パフェ』
桜のムース、抹茶のスポンジケーキ、小豆、白玉、桜のアイス、桜のゼリー、桜の花の塩漬けと、桜づくしの毎年恒例の春のオリジナルパフェ。 ※ご提供にお時間を頂いておりますので余裕を持ってお越し下さい。 ※一日にご提供できる数に …
季節のデザート『苺のシフォンケーキ』
生の苺の果肉、果汁をペースト状にして生地にたっぷり混ぜ込み、しっとり焼いた苺のシフォンケーキです。 黒川絵里奈さんの切り絵作品に合わせて、飾り切りした苺のバラを添えました。 ※数量限定につき無くなり次第終了